Savourez ces délicieuses recettes à base de filets de bar

Name: Savourez ces délicieuses recettes à base de filets de bar
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Cuisine: filets de bar

Le filet de bar est apprécié pour sa chair fine et ses saveurs raffinées. Photo par Umberti

Poisson dit semi-gras, à la chair ferme et juteuse, le bar, ou loup de mer est souvent servi en filet. Il se prête à une grande variété de recettes et constitue une excellente alternative au saumon.

Les filets de bar peuvent se cuisiner aussi bien à la poêle qu'à la plancha, à la vapeur, en papillote, ou encore à l'étouffée. On peut aussi les consommer crus, en carpaccio ou en tartare.

Recettes, techniques et vidéos de filets de bar et de courgettes du Chef

Filet de bar en écailles de courgette

Chef Simon

Un poisson cuit au four et qui ne sèche pas.

Voir les recettes de filets de bar du Chef ou les recettes de courgettes du Chef

Dernières recettes de filets de bar et de courgettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de filets de bar et de courgettes qui changent !

Filet de loup rôti, sauce chien à la noisette, écrasé de légumes à l'huile d'olive

cuisine en folie

Vous cherchez une recette de filet de loup rôti, sauce chien à la noisette, écrasé de légumes à l'huile d'olive ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Biscuits diaboliques à croquer

Emporte-pièces halloween

Emporte-pièces araignée, squelette, cercueil pour biscuits glacés et glaçants !

Voir aussi

Cuisine française traditionnelle

Tourner

Les courgettes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Le bar

Les légumes

Assiette de filet de cabillaud, asperges vertes et champignons

Filets de cabillaud

Filets de julienne

Filet de lieu noir cru sur planche à découper

Filets de lieu noir

Filets de perche

Filets de sole

Filets de truite

D'autres recettes avec aussi...

Pâques Thermomix accompagnement agrumes ail bar beurre blanc brocoli carottes cébette ciboulette citron citron vert cive coriandre courgettes crustacés cuisine du monde cuisine facile cuisine française cuisine légère cuisine rapide cuisine santé cuisine vapeur farine de maïs gingembre huile d'olive légumes navet noël noisettes oignons rouges orange papillote piment plat principal poisson poivrons pomme de terre purée safran sans gluten sauce sauce béarnaise sauce chien tagliatelles tomates vinaigre balsamique

Découvrez aussi toutes les recettes de filets de bar et toutes les recettes de courgettes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.